Los caramelos de violeta elaborados con esencia y forma de violeta con cinco pétalos es un dulce típico de Madrid.
El establecimiento más emblemático para adquirirlas es la confitería " La violeta" ubicada en la Plaza de Canalejas e inaugurada en 1815. Las elaboran de manera artesanal y se puede encontrar un amplio surtido de paquetes y otros artículos como mermelada o chocolate.
Sus orígenes son anecdóticos porque se cuenta que el rey Alfonso XIII los compraba personalmente.
Actualmente se pueden encontrar en la capital otros establecimientos que elaboran helados, macarons o incluso mojitos de este dulce tan característicamente madrileño.
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