Caras de la gastronomía.

Madrid Fusión: Arranca la XIV edición del congreso gastronómico más importante de España bajo el lema " El lenguaje de la vanguardia" y en él se darán a conocer las principales novedades de la cocina moderna y se darán cita los conocidos chefs David Muñoz, Joan y Jordi Roca y Luis Aduriz. Contará con la sección enofusión en la que se celebrarán catas y maridajes con los mejores vinos del año. Palacio de Congresos. Metro: Campo de las Naciones. Del 25 al 28 de enero.

Gastrofestival: Simultáneamente a este evento se celebra por todo Madrid este festival que aborda el mundo culinario con la creación de menús y tapas especiales, actividades y visitas guiadas en museos y su importancia en el mundo de la moda. Hasta el 7 de febrero.

Fitur 2016.

La 36 edición de la Feria Internacional de Turismo ( Fitur) se
 está desarrollando en Madrid, los pasados días 20,21 y 22 era sólo para profesionales y durante los próximos 23 y 24 para el público en general.

Se notaban reforzadas las medidas de seguridad en el recinto ferial y durante las conferencias que se realizaban se trataba el tema del terrorismo como una auténtica lacra para el sector turístico a nivel internacional.

En la edición de este año se ha dejado notar lo optimista que está el sector con una superficie más grande que el año pasado, con la presencia de nuevos países como Burkina Faso y reincorporaciones, entre ellas Holanda, Indonesia, Belice o Puerto Rico. Además de las secciones de reciente creación Fitur Tech, Fitur Green, Fitur Salud y Fitur Shopping ( que organizaba tours por la zona más exclusiva de compras de la ciudad).

La oferta turística de los diferentes stands de la feria se adaptan a los nuevos perfiles que demandan los clientes, por un lado las nuevas tecnologías con la presentación de unas gafas de realidad virtual para conocer el destino sin moverte del sofá, la creación de nuevas "Apps" turísticas. Las ciudades buscan sorprender en el caso de Toledo con su cerveza artesana y la declaración de Capital Gastronómica 2016, San Sebastián siendo Capital Cultural de 2016 y en el caso de Paradores ofreciendo a sus huéspedes un menú exclusivo de los prestigiosos chefs Paco Roncero y Paco Sandoval reconocidos con estrellas Michelín. Empresas de alquiler de coches eléctricos y hoteles " Dogs friendly", o propuestas gastronómicas para celiacos, intolerantes al huevo o a la lactosa.

Durante estos días también las provincias españolas han ofrecido degustaciones gastronómicas de sus productos más emblemáticos, exhibiciones de folclore y recibieron la visita de instituciones diplomáticas.

Vista panorámica Pabellón 9.

Ensalada Caprese.

Cerveza artesana elaborada en Toledo.

Dúo de música Amaral: Eva Amaral y Juan Aguirre en el pabellón de Extremadura.

Enrique Cerezo en el simulador de aterrizaje aéreo.

Cholo Simeone.

Como curisidad en el stand de Air Europa sponsor del Club Atlético de Madrid ha recibido la visita del entrenador Simeone y su presidente Enrique Cerezo.

Opciones gastronómicas.

Gastroletras: En el IV centenario de la muerte de Cervantes los establecimientos hosteleros del barrio de las Letras rinden homenaje a su figura y a los grandes literatos que habitaron en sus calles creando unas tapas especiales para la ocasión. Además contará con rutas teatralizadas, cuentacuentos y sorteos. Más información en la web Saborea Madrid. Del 14 al 24 de enero.

Mercado Buena Vida: Se muda al Rastro y aumenta su participación a todos los domingos para que podamos comer productos ecológicos, artesanos y directos del productor todo el año. Calle Embajadores 18. De 10 a 16h.

Mercado Motores: Mercadillo de diseño independiente entre trenes antiguos, música en directo y foodtrucks. Museo Ferrocarril. Metro: Delicias.

Rutas Enero.

Este mes que coincide con el comienzo del año siempre se ha considerado como el más indicado para empezar con nuevas actividades, por ello, os propongo las rutas de Polixena Te Guía como la mejor opción porque se puede descubrir Madrid desde otro punto de vista, descubrir los nuevos gastrobares con sus exquisitas tapas y mucha diversión. Mi propósito de Año Nuevo es hacerlo aún mejor.

Viernes 8: Ruta Salesas. 20h.

Sábado 16: Ruta Santa Ana. 21h.

Jueves 21: Ruta Iglesia. 18h.

Domingo 24: Ruta Serrano. 19h.

Viernes 29: Ruta Chueca. 19h.

Todas las rutas tienen un precio fijo de 8€ por persona. Máximo 10 personas por ruta.

Más información y reservas :

Email: rutasgastrobares@gmail.com

Facebook: Polixena Te Informa.